《彬彬有院》---家常豆角焖面,上班族的快手晚餐

来源: 2018-08-09 04:57:33 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2467 bytes)
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每年夏天我家菜地都收不少豆角,如果大家还记得,之前我们做了豆角蒸饺,榄菜肉末豆角,今天我们来做豆角焖面。

通常豆角焖面的面条都是用的手擀面,柔软,也比较容易熟,我们上班族回到家也没时间做手擀面,我就买了一些面条,收拾豆角和切肉的时间里,我先把面条蒸了一下,等豆角和肉炒的差不多了,把蒸了7-8成熟的面条下进去稍微焖一下,然后把汤汁拌匀,就可以吃了。非常方便,肉,菜和淀粉都有了。

材料: 1. 新鲜面条100克 2.里脊肉150克 4.豆角120克 5.黄酒15毫升 6. 生抽20毫升 7. 大蒜3-4瓣 8. 葱少许 9.油少许

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所有跟帖: 

非常好的味道~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 09:47:12

是很好吃的,我这么不大喜欢吃面条的人都吃了一大盘子,LOL -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:01:00

谢谢分享,实在香啊!问一下如果是干面的,您说先煮熟,然后还需要蒸一下么? -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:19:51

如果是干面,可以煮的7-8成熟,用凉水过一下,怕粘上,然后再放到锅里焖熟。可以不用蒸了。 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:02:18

或者煮7-8成熟,捞出来用油拌一下以防粘在一起,然后放在菜上面焖熟就行了。 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:04:07

太好了!谢谢你,今晚就做 -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:31:16

你速度太快了,每次拍视频,都是一次就ok吗? -我是Magic瑞秋- 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:50:25

也是反反复复要好几次的,做一个视频不容易啊。有时候拍好了,做片子的时候发现有些没拍好或者漏了,就要等有空了再拍一次 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:05:26

为你辛苦点赞 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:35:14

谢谢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:47:09

+1 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 08/11/2018 postreply 14:11:24

一样一样 -我是Magic瑞秋- 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 15:19:25

最喜欢的饭菜之一。 -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:16:45

我这个不大喜欢面条的人也觉得很好吃的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:22:16

美味营养又快手,赞 -酷暑之雨- 给 酷暑之雨 发送悄悄话 酷暑之雨 的博客首页 酷暑之雨 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 16:49:18

谢谢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:32:18

喜欢豆角焖面~~~不过要五花肉才过瘾:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:04:42

还没试过五花肉,用牛肉活着里脊都很好次,下次试试五花肉 -酷暑之雨- 给 酷暑之雨 发送悄悄话 酷暑之雨 的博客首页 酷暑之雨 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:11:26

是,用牛肉也很好吃的。 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:34:29

我看好多人是用五花肉,我家里都不大喜欢吃,一直就用里脊肉了:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:33:40

估计能满足俺家年轻人的胃口,当妈的得做起来了! -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 夏天的夏 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 19:28:58

朋友来家的时候我做了很多次,他们带来的年轻孩子都挺喜欢的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 19:53:16

你做的挺好的,只是这是豆角蒸面了不是豆角焖面 -xinxinren- 给 xinxinren 发送悄悄话 xinxinren 的个人群组 (161 bytes) () 08/09/2018 postreply 20:26:07

同意 -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 22:30:02

嗯,我网上看了一下做法挺多的,之前我也是手擀面直接生的就焖熟,后来 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (274 bytes) () 08/10/2018 postreply 04:48:26

哈哈,难怪呀,有名的”河南蒸面条”做法和你这个一模一样 -xinxinren- 给 xinxinren 发送悄悄话 xinxinren 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 05:58:43

下了班没什么时间,急急忙忙,觉得她的方法挺好,就这么沿用下来了,后来看到网上其实挺多人这么做的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (343 bytes) () 08/10/2018 postreply 08:36:19

喜欢!我的最爱~~~ -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2018 postreply 16:31:54

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