小银鱼青菜饼

来源: 2017-11-13 18:47:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2801 bytes)

坐过山车的一周,坏消息,再到变好消息。

不过两天的时间,似乎已经变成了上周过着上个月的事情。

某笨,一周都没什么精神做好吃的。就拿了一个之前的存货出来更了。

某笨现在认真对的起自己的名字啊。

去超市买了小青菜回来,起先以为是小白菜。

吃进嘴里才发现是,嫩嫩的芥蓝...................

味道有点差强人意,不过还是很爽口的。

想吃小白菜饼,完全是因为上半年回国的时候,在姑姑家吃了一口,认真的想念家里小白菜饼的味道啊。

可是,可可是,这边的超市里似乎没有小白菜了,哪位了解作物的亲,请问是过季了吗?

材料:

小银鱼:100克

小青菜:300克(我用了嫩芥菜,我眼拙买错了,买的时候以为是小白菜来的)

面粉:2 CUP

水: 2 CUP

鸡蛋:3个

盐:适量

小葱:2-3根

步骤:

1、小银鱼如果可以的话,提前拿料酒和生抽腌制一下;

2、小青菜切丝,小香葱切丝;

3、盆中放好小银鱼、菜丝、面粉、鸡蛋、盐和水,搅拌均匀;

PS:刚开始的时候面糊会有些干,等盐把蔬菜中的水分腌出来以后,面糊就有一点点像浆糊状了。

4、开中火,锅中放入少少的底油,放入一勺面糊,煎至表面面糊凝固;

5、反面煎制,至两面金黄色即可。

PS:面饼煎制的过程中,盖上锅盖进行煎制会让面糊凝固的更加稳定;

PS:小香葱是为了来去除小银鱼和鸡蛋中腥味的,看自己口味酌情增减




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不错啊! -闲闲客- 给 闲闲客 发送悄悄话 闲闲客 的博客首页 闲闲客 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2017 postreply 09:35:12

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