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| • #跟帖# 星班艺术细胞满满 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-26 | |
| • #跟帖# 你给盛开的昙花拍了照片吗？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-26 | |
| • #跟帖# 菜板子不能用洗碗机洗，木會洗壞的。而且浸泡的洗碗液，會吸到木頭裏，一時半刻烘不幹。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-25 | |
| • #跟帖# 好喫啊 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-25 | |
| • #跟帖# 倒掉大部分水，做红烧豆腐三文鱼 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-25 | |
| • #跟帖# 立刻把汤水倒了? 你用老抽瓶子装料酒？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-25 | |
| • #跟帖# 若菜板很硬，则刀钝得快，而且对刀有反弹，感觉刀切不到底。木菜板刻痕的话 [私房小菜] - uptrend(394 bytes ) 2017-10-25 | |
| • #跟帖# 酸辣湯？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-24 | |
| • #跟帖# 为阁主的自我牺牲精神致敬。卖家很＂诚实＂：咸豆浆，生煎小笼（先煎后蒸），滴水不漏啊。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# "行"是多音字，最好加注拼音 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# 蒸完后加冷水打，冷却得快些。煮熟的话多少有些营养成分到水里，如果不倒掉热水，冷却得慢。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# 这是在地下室的练功专用厨房吗？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# ＂高高地＂只会产生泡沫，如果起花是化学反应，那么和＂高高地＂没关系 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# 多谢，我也认为要加醋才能起花。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# 有可能是烤箱的温度分布不均匀，因为280度（估计是华氏）相对低温，烤箱加热时间不长，本身还没热透。 [私房小菜] - uptrend(50 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# 记得有贴子说咸豆浆起花是因为加了酱油。但这咸豆浆为什么没有起花呢？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# And then? BTW, beautiful art work, congratulations! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-23 | |
| • #跟帖# 不客氣。我贊同做菜時做些变化。变化的結果也許沒有改良，有時候會失敗。变化也是一個學習的過程。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-22 | |
| • #跟帖# 請問這兩個擺法是否好些？ [私房小菜] - uptrend(178 bytes ) 2017-10-22 | |
| • #跟帖# baking soda 和baking powder容易失效，買來2-3個月内不用完的話，最好測試一下效力再用。另外， [私房小菜] - uptrend(730 bytes ) 2017-10-22 | |
| • #跟帖# 多謝提醒，改正了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-21 | |
| • #跟帖# 是，baking soda是小苏打是碳酸氢钠。多謝 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-21 | |
| • #跟帖# 爲什麽加牛奶是這個道理： [私房小菜] - uptrend(1248 bytes ) 2017-10-21 | |
| • #跟帖# 如果早上時間充足，這個方子可以省去放冰箱過夜的一步。因爲不用酵母，無需等很長時間。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-21 | |
| • #跟帖# 沒錯， baking powder + baking soda。我給自己搞糊塗了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-21 | |
| • #跟帖# 除了泡打粉，还加小苏打, 碳酸氢钠。 Soda =碳酸钠= 苏打。Hypo = 硫代硫酸钠 = 大苏打, 不能吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-20 | |
| • #跟帖# Miele DGC 6805 XL系列, quality and price are both first class [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-20 | |
| • #跟帖# 同問好！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# Miele steamer大，可以蒸很多包子，整條魚，兩盤菜。如果你都不需要，衹是熱個菜，蒸兩塊魚，in counter也可以。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 鴨哥雅興高 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 在topping下面吧 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 做得很漂亮！不過不用蛤蜊，就沒有蛤蜊湯的鮮味了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 不愧是菜墵版主，露营吃的勝過下館子。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 樓主和大家分享了很多菜，非常不容易。建議慢慢提高擺盤水平，更上一層樓。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 同意樓上建議，魚放盤裏。另外，這葱上桌前去掉爲好，還有湯放湯碗裏，這樣帶著長手柄直接上過於豪爽了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 茶叶包裏是碎茶葉，茶葉味道會越泡越濃，一般是抵擋茶葉，味濃則苦。高檔的茶葉有清香，反而是泡不濃的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 做法有個大問題:鷄蛋外殼這樣簡單清洗是不行的，煮沸后水有腥氣。鷄蛋煮沸后，水要倒掉，重新加水，再添加香料做。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 不過我同意，普通人和食神之間，鍋沒有很多的不同 （除了超大尺寸的） [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# “好“是指鍋的價格高嗎？還是鍋的外觀漂亮？這兩點食神根本不在乎。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 高級餐館除外，一般餐館是有可能的。至於在家，厨師不一定做菜的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 自己做 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-19 | |
| • #跟帖# 餐馆网站上没一个中文字，难怪上当了。 [私房小菜] - uptrend(137 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 可以用带骨的牛腱肉（beef shank center-cut）先炖出牛肉汤，然后添加西红柿，蔬菜等。象这样 [私房小菜] - uptrend(288 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 贴子里说了＂预煮＂，所以可能是用了Sous Vide手法，用低温长时间做成Medium-Rare [私房小菜] - uptrend(311 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 好久不見，兩位好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 有些網站提供信息 [私房小菜] - uptrend(536 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 小籠不開口。變種有開口的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# 自家做的話，自己覺得好喫當然好了。這個菜對爐頭的火力要求高，餐館大致這樣做。 [私房小菜] - uptrend(1067 bytes ) 2017-10-18 | |
| • #跟帖# Is your LD a western person? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-17 | |
| • #跟帖# 在北美，因为家家有暖气，自制豆芽是最容易食物中毒的食材 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-10-17 | |
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