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#跟帖# 当然有的.太忙了,一直在帮忙,就这些照片都是请人拍的.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# "我看不咋的"?您能漏几手给大家看看?
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 托?过奖了.只是认识喻波多年,佩服他的认真和执着,为中国有这么好的厨师而高兴.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 不客气。Long way to go.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 老西,有眼力啊,喻波非常喜欢悟道,也爱禅宗.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 我只知道大概,可Google出来的
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 猪肉是在Whole Food买的
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 不客气
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 是的,要有敏锐的方向感和驾驭客人口味的能力,鲁菜将会是一个重头戏.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 大家开心就好
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 不客气,
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 还没听他们说起
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 不客气
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# Dan家里用的是很专业的设备,比较容易上手,当然,最关键是厨师本人对时间和温度的控制
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 其实根本不贵的,300人民币一客起家,比这里吃好点的西餐还低
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 旧金山城里好餐厅的大厨几乎都知道他,认知他的.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# Gene Burns很了不起,他前段时间身体不好,出不了门.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 大华,很大的一条
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 不客气,一定转达
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-15
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世界名厨喻波美国行之四--众望所归,掌声响起
[私房小菜] - 天涯食客(9409 bytes )
2012-05-15
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#跟帖# 发悄悄话吧
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-14
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#跟帖# 日本的不锈钢锅
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-14
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#跟帖# 花椒主要产在阳光充足的彝族地区,汉原的最好
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-14
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#跟帖# 那天一大早做的案.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-14
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#跟帖# 那些绵羊都吃水分,汁多的草和菜叶,没什么臊味.羊油煎蛋,是从
[私房小菜] - 天涯食客(113 bytes )
2012-05-14
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#跟帖# 自己都不推崇自己的传统文化也就罢了,再贬低就更不好了,而且,为什么非要跟日
[私房小菜] - 天涯食客(150 bytes )
2012-05-05
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#跟帖# 日本人的整个基础文化都是从中国朝拜来的
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-05
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#跟帖# 那你为什么没见到99%的人都说好,就一位歪嘴子说句你就如获至宝,啥心态???
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-05
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#跟帖# 说的既是,总有那么几个猪鼻插葱装象的
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-04
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#跟帖# 又是为不懂装懂的伪食家的结论!!!
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-04
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#跟帖# 心态有问题
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2012-05-04
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#跟帖# 最后用的还是开心农场的.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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#跟帖# 临时做的,不在自己的厨房里,总是要缺东西的.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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#跟帖# 在旧金山Sunset区的美华超市.
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2012-05-03
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#跟帖# 忙过了这段时间吧.我分解一次做法.
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2012-05-03
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#跟帖# 清汤有好几种,即使开水白菜,那清汤都该是有淡黄色的,
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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#跟帖# 多谢.在大华店里前后买了6只不同的鸡来试过.
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2012-05-03
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#跟帖# 一定转达,先代他们谢了先.
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2012-05-03
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#跟帖# 去成都的喻家厨房,
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2012-05-03
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#跟帖# 主要是看到了他们做事的认真和专劲,总要给客人呈现最好的东西
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2012-05-03
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#跟帖# 主要是看到了他们做事的认真和专业
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2012-05-03
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#跟帖# 没有时间了,用的现成的.
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2012-05-03
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#跟帖# 这对夫妇是Perfect Match.
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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#跟帖# 的确,要改变老美的概念,不要人为贵的,好的中餐就只有鱼刺,燕窝等.
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2012-05-03
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#跟帖# 猪肉,鸡没有四川的香.最后我找了开心农场的Chris才找到了一只可以用的土鸡,
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2012-05-03
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#跟帖# 面粉就根本不一样,水质和生长期的问题.
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2012-05-03
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#跟帖# 不客气
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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#跟帖# 分享分享
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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#跟帖# 蝌蚪兄也是偷过不少嘴??
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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#跟帖# 是的,偷了不少嘴,尝了四种不同的汤,真的是与众不同的
[私房小菜] - 天涯食客(0 bytes )
2012-05-03
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