我的是排骨白汤。小排炖八成软，捞出来，做糖醋排骨用。那个白花花做火锅底汤。用粉丝白菜，涮了牛肉片，羊肉片还有大的基围虾。

汤绝对鲜的掉眉毛。我女儿不爱吃虾，但是那个火锅粉丝白菜汤，因为粉丝吸收了汤的鲜味，是她的最爱。

我不喜欢火锅里放香菇，觉得味道太重，压盖了汤的海鲜味。我喜欢那种小的Oster mushroom。

所有跟帖： 

• 我现在也很自律，每次涮火锅，给儿子弄上10多个Costco的带头大虾，用竹签一个串三个大虾，火锅来涮几分钟，变色，肉质还很嫩， -Pilsung- ♂ (131 bytes) () 11/27/2021 postreply 11:13:24