上菜上菜

从洗菜开始，干了四个小时，当然中间休息了两次。这东西俺两年做一次，都是感恩节的时候

南京什锦菜，这次俺整了十三样：

• 豆芽，豆苗，莲藕，芹菜，胡萝卜
• 百叶，豆干，油豆腐
• 香菇，木耳，金针菇
• 雪里蕻，榨菜

一大盆，跟猪食似的，不过味道老好了，嘿嘿

 

所有跟帖： 

• 大赞！-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 15:54:38

• 赞，好吃的都费功夫，嘿嘿 -成功的兔- ♀ (44 bytes) () 11/24/2021 postreply 15:59:31

• 你也很厉害。。紫檀顶级大厨该是天港兄与金一位，替补绿卡哥。。哈哈 -Midwestrural- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:05:26

• 算是 hobby 哈。所以鼓励天港种菜呢，食材新鲜很重要，大厨有自己的spice garden at least -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:10:09

• 天港兄要在斯坦福门口弄块菜地的话，种出来的菜老贵了。。哈哈 -Midwestrural- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:13:41

• 哦，高尔夫练习场地物尽其用？ -成功的兔- ♀ (89 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:24:27

• 我有个小小的spice garden。儿子送我的。他自己设计并建造了 -香草仙子- ♀ (533 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:02:45

• Marjoram? Sage花大些？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:11:02

• 肯定不是sage。我认识sage. 前院种了两种，但还没学会使用。 -香草仙子- ♀ (713 bytes) () 11/24/2021 postreply 18:20:28

• 家坛能人帮我破案了 -香草仙子- ♀ (47 bytes) () 11/25/2021 postreply 05:24:52

• 九层塔，我还一直想种这个呢？在老美超市买的种子吗？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 11/25/2021 postreply 07:01:42

• 天呐，佩服真有耐心和毅力。 -yunick- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:05:00

• 贤惠！ -mom2023- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:13:02

• 能说一下怎么做的吗？豆芽得煮一下吧？ -小松松- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:15:28

• 分开炒，然后拌在一起 -skyport- ♂ (116 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:19:58

• 分开炒的时候不用调味道？等拌的时候一起调是吗？ -龙凤呈翔- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:22:02

• 不容易入味的稍加些盐炒。俺炒莲藕跟芹菜时放了少许 -skyport- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:27:03

• 记下了。要学着做。 -小松松- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:44:49

• Yummy！这个是拌的还是炒的？ -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:18:52

• 炒完了拌，挺麻烦的。。。 -古代的事物- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:19:59

• 因为怕出水，放盐什么的，都得思考一下。。。 -古代的事物- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:20:31

• 我从来切菜没切的这么细。 -不常冒泡- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:20:56

• 工夫菜。我还是小时候吃过 -randomness- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:21:18

• 晚上还要做盐水鸭腿，不过跟这个比容易多了。。。 -skyport- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:24:28

• 无鸭不南京：） -tennisluv- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:32:35

• 真好。期间再加上一年做好几次的简约韩版的，粉丝，胡萝卜丝，菠菜，加香油和芝麻。 -人言可畏- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:24:04

• 提醒俺了，确实可以加点芝麻 -skyport- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:28:04

• good job, well done, happy thanksgiving. -noworry- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:29:51

• 这个是凉拌菜? 居然4个小时。lol! -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:31:44

• 大概儿子儿媳都回家过节了。舍得花功夫。 -小松松- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:09:40

• 这个有点像我们南京的什锦菜，做起来挺麻烦，但是真好吃。可惜我弄不到黄花菜，这里卖的干黄花菜总觉得味道有点不太对劲。 -Pilsung- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:09:21

• 黄花菜不能多吃。会拉肚子的。 -小松松- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:10:21

• 有这一说？我到美国来，买过几次干黄花菜，总觉得味道不正宗。所以有十几年没买过。 -Pilsung- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:13:01

• 看帖不仔细。他都说了是南京什锦菜。lol -randomness- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 18:32:22

• 可是没有黄花菜啊。小时候过年才能吃到。 -Pilsung- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 19:16:09

• 北方人认为这是拌炸酱面的菜码儿...成功！ -圆老扁- ♂ (83 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:17:52

• 看着都好吃 -SAMOM- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:57:45

• 这种费工夫的菜只有party的时候我才会做 -Croissant_22- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 20:13:47

• 太有食欲了！ -老糊涂2- ♂ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 21:12:22

• 厉害，都是花4小时的菜10分钟就吃完了。。。爱意尽在拌菜里 -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 23:50:03

• 天港祝你们全家节日快乐！ -小团圆- ♀ (0 bytes) () 11/25/2021 postreply 08:49:30