圣诞节就要到了,分享这款适合和孩子们一起做的抹茶口味圣诞主题曲奇饼干,口感酥松,没有添加剂,做法很简单。几个制做曲奇饼干的关键点告诉大家,只要做到了,今后不管做任何口味的曲奇都肯定会很成功!在这里提前祝朋友们圣诞节快乐!
所需原料:
中筋或低筋面粉 110克
黄油 90克
细砂糖或糖粉 35克
1/2 全蛋液35~40克
食盐 1克
抹茶粉 8~10克
白巧克力 60克
彩色糖珠
制做方法划重点:
一、室温软化黄油,到轻压有痕迹时用电动打蛋器打发到颜色发白,呈现羽毛状,加入1/2全蛋液继续搅打,混合均匀
二、一次筛入面粉,加1克食盐和8~10克抹茶粉,搅拌到无干粉,颜色均匀,装入结实的裱花袋中,在烤盘上挤出圆形和圣诞树形状
三、烤箱提前预热到160摄氏度,放入烤盘,中层先烤十分钟,然后转150摄氏度覆盖锡纸,继续烤5到8分钟,取出后自然冷却
四、隔沸水融化白巧克力,准备彩色糖珠或者不同颜色的干果碎,做出可爱的圣诞花环和圣诞树装饰
成品特点:
口感酥松,透着浓郁的奶油香和着抹茶独特的香味,DIY可爱的圣诞主题造型,做法很简单。
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