我嫂子做的春卷皮，约6in.直径，磊起来，用潮毛巾捂好，一斤大约50-60张。

类似这样的，撕下来反面再烫一下，用一块肥猪肉擦一下锅。

 

所有跟帖： 

• 童年少年的回忆 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/03/2018 postreply 20:22:19

• 对。这才是正宗做法，面得有弹劲。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 05:48:21

• 对。这才是正宗做法，面得有弹劲。锅不能放油，不然面沾不上。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 05:53:06

• 对。这才是正宗上海春卷皮做法。面得上劲，锅不能有油，不然面沾不上。 -jck66- ♀ (420 bytes) () 02/04/2018 postreply 06:02:00

• 非常薄啊。有次去吃印度餐，memu 上有世界上最薄的饼，我还以为是春卷皮呢。 -shuyezi- ♀ (83 bytes) () 02/04/2018 postreply 07:33:50

• 赞这技术，这面揉的也有技术吧！ -shuyezi- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 07:27:47

• 是，以前是用筷子打上劲出筋太费劲，现在有面包机可省很多事。 -jck66- ♀ (170 bytes) () 02/04/2018 postreply 07:45:04

• 能不能分享详细点的配方？想念家乡的味道。谢谢 -石榴妹妹- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 21:31:26

• 配方量我说不准，面粉+一点盐+水，面包机揉面挡转3次，多醒面就上劲了，看这视频。。 -jck66- ♀ (379 bytes) () 02/06/2018 postreply 10:44:54

• 我们在饼里卷油墩子! 太好吃了。 -石榴妹妹- ♀ (100 bytes) () 02/04/2018 postreply 21:36:16

• 好奇，最后剩一手黏乎乎的面怎么处理呢？洗去不要了？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 22:24:12