你是不是把黄油融化了?
所有跟帖:
• 不能容化?我也有这个问题,是脆的,不是软的。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 07:03:33
• 我用的方子是黄油室温软化,加红糖白糖打匀 -当时已惘然- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 08:01:48
• 西式点心的质地(texture)与成分和手法有关: -废话多多- ♀ (1090 bytes) () 12/21/2017 postreply 10:45:09
• 也許是麵粉量太少,或者烤的時間過長。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 23:28:00
• 学做西点,一开始一定要找正规的食谱做,比较著名的食谱出版社都有自己的厨房,食谱都是反复试过的。要改良点心食谱, -废话多多- ♀ (340 bytes) () 12/22/2017 postreply 07:10:03