我用的方子是黄油室温软化,加红糖白糖打匀
所有跟帖:
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西式点心的质地(texture)与成分和手法有关:
-废话多多-
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12/21/2017 postreply
10:45:09
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也許是麵粉量太少,或者烤的時間過長。
-uptrend-
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12/21/2017 postreply
23:28:00
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学做西点,一开始一定要找正规的食谱做,比较著名的食谱出版社都有自己的厨房,食谱都是反复试过的。要改良点心食谱,
-废话多多-
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12/22/2017 postreply
07:10:03