纯小麦粉的话,一般讲,粗的叫乌东,稍细叫冷麦,再细叫寿面,细讲说法更多
是荞麦面,由于荞麦粉和小麦粉调和比例不同,颜色看起来浅一点
所有跟帖:
• 哈哈。乌东是純小麦粉、白色。没那末粗的蕎麦面的、蕎麦面中的蕎麦粉比例是有規定的、不能少于多少多少 -飯盛男- ♂ (65 bytes) () 12/11/2017 postreply 22:46:58
• 寿(素)麺是純小麦做的、不含蕎麦粉 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/11/2017 postreply 22:51:25
• 绝对是乌冬。没有这么粗的荞麦面。 -nshen6- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 06:10:38