放小苏打是何作用?是起酥吗?不放小苏打,可能就不酥了。
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• 放苏打粉是为了产生气泡。糖看起来更饱满一点。苏打粉起辅助作用,能有一些酥的作用。不放也可以,很多配方是不放苏打粉的。 -凡人间- ♀ (55 bytes) () 04/16/2017 postreply 21:56:43
• 放苏打粉是为了产生气泡。糖看起来更饱满一点。苏打粉起辅助作用,能有一些酥的作用。不放也可以,很多配方是不放苏打粉的。 -凡人间- ♀ (55 bytes) () 04/16/2017 postreply 21:56:43