其实馅好吃的诀窍就是肉要多。 菜的比例过大,肉搅的再好, 菜放下去就渣了。
一斤肉配一斤菜。
• 肉倒是比较多,一般比菜要多一些。可为了“健康”,不想肥的多,LD总说馅太柴。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 10:48:12
• 全瘦是比较难,加油都没用。你是用里脊肉? 通常的shoulder,肥肉就足够多了。 我还用过一阵turkey馅,不柴。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 10:52:37
• 用过里脊肉,也用过SHOULDER。但搅之前,我会把肥的切掉,只留一点, -念溪- ♀ (56 bytes) () 12/21/2015 postreply 10:59:38