1。这个比例的奶,面,鸡蛋,油,和出来的面有点儿稀,不成形。不知道什么地方不对了。油是和好面以后才放,防止粘么?
2。我用的是all-purpose的面,好像不够劲道,下次试试bread flour。还有什么其他高招么?
3。好像1.5tsp 盐有点太多,下次会试试用少一些。
1。这个比例的奶,面,鸡蛋,油,和出来的面有点儿稀,不成形。不知道什么地方不对了。油是和好面以后才放,防止粘么?
2。我用的是all-purpose的面,好像不够劲道,下次试试bread flour。还有什么其他高招么?
3。好像1.5tsp 盐有点太多,下次会试试用少一些。
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就是有点稀,我撒了一点补面,用两个dough srcapper整形的。可以稍微多点面粉,不要太多就不蓬松了。面包粉更好,
-猫眼狗眼-
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11/01/2015 postreply
07:14:42