看着真好吃！想问问这个盐到底是起什么作用呢？

来源: dididar 于 2015-07-17 09:29:12 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (260 bytes)
回答: 古法盐锔鸡 由 紫色公主 于 2015-07-13 21:37:33
好像看你说的，荷叶外面还包了两层锡纸，盐味应该进不去了吧？那就是为了烤的时候保持水分？只是保持水分，感觉就直接包在锡纸里面放在加盖铸铁锅里面应该也差不多效果吧？

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