有创意，谢谢！但高温油盐也不健康吧？我的做法/回复：变不锈钢锅为不粘锅，这个你一定要学！

我炒菜的免粘做法是：
1）生姜片擦不锈钢锅，锅至于火上，
2）锅热再放油，（锅热油温，不要冒烟），放入肉菜，加盖儿，晃动。
3）熟了关火，闷一分钟再开盖儿。
4）用筷子或不锈钢铲（切勿塑料！）轻铲锅底，菜出锅。完全不沾锅。

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• 谢谢分享！你的做法炒菜还行，烙饼炸东西有困难。油盐擦掉应该不会影响健康。 -长在红旗下- ♀ (0 bytes) () 01/19/2014 postreply 19:54:31