在同济食堂吃了很多年的大排。带骨大排两边用刀背拍松，盐，黄酒腌10分钟，面粉或生粉上浆，锅里放油煎一下，再用酱油，糖，香葱，水煮

来源: 香草山上 于 2012-12-10 08:51:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 别怨厨房：红烧猪扒（传统版） 由 别怨我妈 于 2012-12-08 14:56:30

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• 接楼下的铁 ： 煮熟，收汁。叫葱烤大排。不放花椒，大料。 -香草山上- ♀ 给 香草山上 发送悄悄话 香草山上 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 08:54:12

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