土豆淀粉,地瓜淀粉

来源: 老恐龙 于 2012-11-05 09:59:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 我的首选，玉米淀粉。玉米澱粉也在中國菜和法國菜裏用作增稠劑。中國菜裏的“勾芡”（又稱芡汁），一般就是用玉米澱粉加上水製成的。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 10:56:44

• 我炒菜一般也用玉米淀粉勾芡,做湯則用土豆淀粉,一是比較不容易洩另外也比較清. -小.蝌蚪- ♂ 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 20:17:33

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