这个要看自己的口味了，比如葱油饼，因为有油，我可以放1比1吧就是全麦普通各一半

如果是蒸馒头包子就一份全麦3分普通，如果是自己做面条，也差不多是这个比例。要自己试过才知道多少比例自己能接受，烹调时间和普通面粉没区别。我也用玉米面掺白面做面食，味道也很好。比如说玉米发糕什么的。

所有跟帖： 

• 谢谢热心的mm -辣椒叶- ♀ (0 bytes) () 03/26/2012 postreply 18:22:34

• 不客气,很高兴能有用.如果喜欢吃玉米面的话,whole food有卖，很新鲜的，我常去买 -9876543- ♀ (37 bytes) () 03/26/2012 postreply 18:43:21