豆面是为了吃起来有点咬劲儿,尤其胡萝卜有点容易散,其实放面粉也可以。我学习的时候看了一些炸丸子的帖子,说面粉里面放一些淀粉可以让炸出来的颜色更金黄。
试着回答……
本文内容已被 [ 小小太空猪 ] 在 2010-11-12 08:03:31 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
豆面是为了吃起来有点咬劲儿,尤其胡萝卜有点容易散,其实放面粉也可以。我学习的时候看了一些炸丸子的帖子,说面粉里面放一些淀粉可以让炸出来的颜色更金黄。