香辣秋葵 （Masala Bhindi）

 

秋葵的做法很多，这是印度一个很受欢迎的做法，是个很不错的sidedish，尤其和咖喱一起吃，很是不错喔！

 

材料：

秋葵 20只

洋葱一只切丝

一下材料搅拌成糊状：

番茄一只

青辣椒两只

姜一小块

蒜两瓣

 

调味：

芫荽粉 半茶匙

Garam Masala 1/2 茶匙

辣椒粉 1/4茶匙

姜黄 1/4茶匙

盐适量

 

首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。

洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约1分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒1分钟，就好了。

香辣好吃的Masala Bhindi

For English, 英文版,click --> Bhindi Masala (Spicy Okra)

所有跟帖： 

• 俺来坐沙发~~~~O(∩_∩)O -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 14:57:57

• 嘻嘻。。。姐姐好。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 14:59:17

• 第二排沙发盈盈等你的东西啊· -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 15:14:40

• 我坐板凳，自带了靠垫，嘿嘿和沙发一样舒服～。 -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 15:15:55

• 板凳! 自带了靠垫，嘿嘿和沙发一样舒服～。 -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 15:17:26

• 请问一下，秋葵滑溜溜的，会不会对孕妇不好？ -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 15:39:29

• 没有听说过秋葵会对孕妇不好哦。。 -盈_盈- ♀ (20 bytes) () 09/20/2009 postreply 19:39:07

• 在西人超市老看见这东西，就是不知道怎么做，这下好了，有方子了，谢谢盈盈^&^ -秋水篇- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 18:42:38

• 炒得很清爽，没有粘粘的，很棒喔~ -六兆光年瓶子- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 19:04:51

• 要大火，不要加水。。就不会黏糊糊的了。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 19:40:42

• 真好。什么是芫荽粉？西人超市有吗？ -Mark2005- ♀ (0 bytes) () 09/20/2009 postreply 20:10:39

• 是coriander powder，没有的话。。 -盈_盈- ♀ (32 bytes) () 09/20/2009 postreply 20:15:53

• 看起来好好吃啊 而且这个法子做秋葵肯定很不错啊！顶盈盈姐！ -墨冰冰- ♂ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 02:31:39

• 香辣秋葵，很下饭。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 06:07:12

• 谢谢盈盈，昨天看到方子就试了，很好吃，是吃过最好的 -vagary- ♂ (82 bytes) () 09/21/2009 postreply 08:46:09

• 请问盈盈, 可以用冷冻okra 吗?多谢了. -viviany1- ♀ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 21:37:22

• 还真没吃过这道菜，香辣秋葵 （Masala Bhindi）回家试试！ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 22:55:14