香辣秋葵 （Masala Bhindi）

 

秋葵的做法很多，这是印度一个很受欢迎的做法，是个很不错的sidedish，尤其和咖喱一起吃，很是不错喔！

 

材料：

秋葵 20只

洋葱一只切丝

一下材料搅拌成糊状：

番茄一只

青辣椒两只

姜一小块

蒜两瓣

 

调味：

芫荽粉 半茶匙

Garam Masala 1/2 茶匙

辣椒粉 1/4茶匙

姜黄 1/4茶匙

盐适量

 

首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。

洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约1分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒1分钟，就好了。

香辣好吃的Masala Bhindi

For English, 英文版,click --> Bhindi Masala (Spicy Okra)