不知对不对哈，个人理解。。

来源: pickshell 于 2023-06-25 11:24:03 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (150 bytes)

“set time”= workable time可供操作时间，而“cure time”操作完成后等待彻底固化干燥完成的时间？

所有跟帖： 

• 不光是干燥，比如猪腿腌制一周就够咸了，但是那时候只能叫咸肉，要成为火腿必须经过12个月，18个月甚至几年的cure -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (305 bytes) () 06/25/2023 postreply 11:27:50

• 哈哈，谢谢。 猪腿腌制属set time，成为火腿得等cure time：） -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2023 postreply 11:35:54

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