做豆沙分享~~~

昨晚翻pantry,看见一大瓶红豆,就倒上水泡着了.晚上把泡过的红豆放锅里煮,煮到满屋都飘香的时候，我上来请教。

吴越说：用粉碎机搅碎了，然后放糖熬干。于是，我就把豆捞出来，看看，两大腕。



要是不拿出来粉碎,不知道要煮到什么时候才能煮成这样.这是粉碎后的样子。(粉碎的时候,最好多加点刚才煮的那种汤,水多了更容易粉碎).



再放回锅里煮，煮的同时，我又上来问。老地主，红枣，猪猪等人说：需要用油慢慢炒干水分的。我看见后就去看了一下锅，在拿筷子搅和的时候，闻到一点很轻微的糊味儿，我想：不能功亏一篑啊。我就赶紧关了火，盛了出来，看看，两大盘。尝了尝，很棒。抹面包啥的吃。




最要分享的是：在煮干的过程中，就像3青说的，豆沙会蹦出来（因为有气泡）。所以，在拿筷子搅的时候，一定要戴上手套和眼镜，免得烫着手和溅进眼睛里。我的手就被烫了几次，也溅进眼睛里了。但我糙皮粗肉的，不怕。你们细皮嫩肉的，可要小心。