Made fresh 跟fresh 是两码事。。赫赫。。汉堡快餐店的肉饼全是压好冷冻成箱送来的。。放在店内冰柜里。。

店开门后有些是可以多烤几个放那里，客人来了微波炉热一分钟肉饼然后就一包给客人送过去，客人多的时候就差不多都是现烤的（Made fresh ）.  客人少的时候就会有些肉饼是之前就烤好的。。

所有已经烤好或做好的肉饼/汉堡关门的时候都要扔掉或让給员工。一般来说做好的汉堡都有个时间限制，比方说四个小时。

兄弟我当年也翻过三个月的肉饼。。略知一二。。