体力活一点不少的，大厨只要颠锅就行了？大厨自己不懂怎么挑好的肉，分割肉是真大厨吗？

来源: 于 2022-11-30 08:17:50 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

stock不用做？西餐stock也是每天要做的，你都不见得扛的动装满骨头和水的大 stock 锅，厨房里面高强度体力活非常多。日本人一条大的tuna鱼就有多重了，你翻的动吗？