狠简单哈

1，鱼当然用没有刺的，店里鱼片均可，俺用了鲈鱼，自己切片，娃不喜欢刺，但LD喜欢鱼汤，于是两用

2，鱼片清洗（可以用水，也可以用啤酒／白料酒去腥味）

3，控干水分，可以用厨房纸吸干，

4，撒白胡椒打一个鸡蛋，抓匀

5，用面包粉粘裹，然后要压一压，不让面包粉脱落

6，油温控制好，可以用一根筷子试试，筷子根部起泡，证明油温刚好

7，一个一个下入，记得前几秒一定不能翻动，防止面包粉脱落，然后轻轻翻动，

8，待鱼片金黄捞出

9，俺是到店里买了有机的ketchup，让娃沾着吃

汇报完毕