方子在这，人人都能做

 3  cups flour(高筋的）

1 1/2 tsp salt

1/2 tsp instant yeast

1 1/2 cups water

3 TBSP rosemary or thyme 

找一个大碗把干料都放进去混好，然后逐渐加水，用筷子／勺子／叉子之类的搅允，用保鲜膜盖好，室温放12-18个小时 （通常我们是晚上混料，第二天中午吃）

烤箱预热450F，放Dutch Oven进去热30分钟 （中式的砂锅也可以，反正那种带盖子可以烤的）

同时，加面粉在案板上，把发好的面团拿出来，挤掉泡泡，把面团Fold三次，然后整成团，醒面20分钟。

把热的Dutch Oven拿出来（非常烫），放张Parchment Paper在面团下面然后放进Dutch Oven里面，盖好盖子，放进烤箱烤30分钟，然后拿掉盖子再烤10-15分钟就好了！

吃过这个你就不想去超市买面包了.....