选代表不应该限制地域，以

方便快捷，保持口味一致为佳。包子有个很大的问题，封闭空间导致内部局部高压，馅的味道不容易保持最佳状态很长。感觉披萨可能起源于包子或者馅饼，但开放了上面以保持口味。肉夹馍的制作方式跟汉堡类似，菜跟馍分开，吃的时候再集成，跟现在比较成功的几个快餐系列流程相似。