今天一病人a1c从9降到6.4，唯一变化是停止了素食

6个月前见他，a1c飙到9，他只吃metformin 500mg bid。我知道他是素食，再一听他吃的东西，donut, fake meat burger, orange juice...他太太因为贫血两年前停了素食开始吃肉，我说你也愿意考虑吗？于是讲了下怎么增加蛋白质减少碳水。没想到他真做到了，他说开始看着肉确实有点depressed，毕竟几十年strict vegan diet。他还把咖啡都戒了，因为喝不下黑咖啡，不能加糖就干脆都戒了，经历了戒断头疼。他们一家秋天去欧洲旅行，他说不用再到处找vegan restaurant真好。不是说素食不好，很多ultra runner包括Scott Jurek都是plant based diet，就是像花瓣说的得知道吃进去的东西的质量和数量。