或类黄酮，水果蔬菜中都有，有些水果中含量多。

类黄酮（flavonoids）是植物中的一类活性物质总称。研究显示，类黄酮有下列作用：抗氧化（antioxidant），消除炎症，减少心血管病风险，减少癌症风险，对抗细菌病毒感染，逆转记忆衰退。

flavonoids包括：花青素（anthocyanidin），黄脘醇（flanan-3-ol)，黄脘酮（flavanone），黄酮（flavone），黄酮醇（flavonol）。