吃什么补充卡路里？

现在每星期运动大概6天，每天大概消掉了几百到1千个卡路里， 除了protein drink ( 我用Orgain), 吃点肉， 你们都吃什么补充营养？
我的a1oc 5.7, 坏胆固醇很高 （不过好的胆固醇也是很高），医生不让吃太多红肉和饭， 和要我多运动， 不然6个月后没有改善就要吃药。 问题是不吃饭和红肉，就算吃很多鸡蛋白肉鸡，nuts,每次运动后体重掉得很快， 现在只有130lb不到。有什么办法可以维持体重？