花花问到啥子是香椿，我一时也不知答案，做了点家庭作业，简单说明一下

香椿，原产中国，俗称中国桃花心木，中国雪松，香椿，牛肉和洋葱植物，或红香椿原产于亚洲东部和东南部，分布范围从朝鲜半岛北部到中国东部，中部和西南部的大部分地区，以及尼泊尔，印度东北部、缅甸，泰国，甚至马来西亚和印度尼西亚西部也有分布。现在北美和欧洲也有种植。

香椿是一种落叶乔木，高可达25 米，树干直径可达 70 厘米。香椿可以有性繁殖和无性繁殖，包括种子繁殖，扦插繁殖和组织培养。

人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。作为菜类，主要采食早春嫩芽，它们具有花香和洋葱般的味道，归因于挥发性有机硫化合物。具有红色嫩叶的植物被认为比那些嫩叶是绿色的植物味道更好。叶子含有维生素 E，以及大量的铁，钙和叶绿素。椿芽食用广泛，凉拌热炒，鲜食为主，也可以腌制晾干，制作罐头。生食常见有凉拌香椿芽，椿芽拌豆腐，炒菜多是椿芽炒鸡蛋。

下面是朋友家的香椿树，我昨天摘的是嫩芽，一般春天里可以摘几次，新的嫩芽可以继续长出来。到5月以后就不再摘了，因为嫩芽没有那么香了。