不是非常清楚.以前研究的是partially hydrogenated coconut oil,

来源: 于 2011-06-01 00:00:17 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

which creates trans fat,对血管的危害. 现在有人用virgin coconut oil 研究后说结果是相反的,可能有好处~~.

但WHO今年四月的这篇宣传手册还是说吃coconut oil不好:

 "Avoiding Heart Attacks and Strokes"  第30页里