无乳糖奶粉通常通过酶水解技术(乳糖 → 葡萄糖 + 半乳糖)或其他乳糖去除工艺,增加了制造成本。
2. 原材料特殊处理:
添加乳糖酶或使用脱乳糖乳清蛋白,供应链更复杂,采购成本高。
3. 目标人群更小:
市场较小(如乳糖不耐症人群、肠胃敏感者),规模经济有限,单价偏高。
4. 监管和配方认证更严格:
特殊医学用途食品可能需额外认证,研发成本摊入终端售价。