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棒冰的生产
来源:
上海大男人
于
2014-08-07 18:08:04
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回答:
沙发--吃棒冰!--很想知道赤豆棒冰如何生产?--赤豆多与少像冷热病--搞的小朋友买棒冰像买奖卷:))
由
江上一郎
于
2014-08-07 07:46:08
去食品厂,技术员告诉我做棒冰要有“种”,不然做出的就是冰块,口感不好。当时外地来取经,什么都教,就是“忘了”给人家做棒冰雪糕的“种”。
放赤豆的计量口实在很粗糙,没有一点技术含量,和用手差不多。
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