我建议你查一下国家公园的网站和气候

气候和高度有关，与纬度关系较小（都在犹他范围内）。我感觉你说的地方都去不得。Cayonland,和Arch NP会非常热，七月平均高温一百度。Capital Reef会有九十几度（平均）。我能想起的一个比较高的国家公园是 Bryce Canyon，因为地势高，七月平均温度大约八十几度，晚上还很冷，平均不到五十度。这个公园很漂亮，近期有mengxu和我的帖子：

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=travel&MsgID=197256

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=travel&MsgID=197415

另外一个地势高的是大峡谷北岸,grand canyon north rim，不过那已经是阿里桑娜州，离盐湖城有八小时的车程了。大峡谷北岸每年只有五月下旬到十月开放，因为地势高冬天积雪厚。

从大峡谷北岸回盐湖城，稍微绕一点路可以路过Ｚｉｏｎ　ＮＰ，那里也很热，大约平均九十几度，但是你可以只坐车看看，非常险峻的山。

旅行快乐！