南京妹子看上来，教你蒸馒头一招制敌

作为北方人喜欢面食馒头毋庸讳言，开始是也是百试不灵，后来偶尔在网上看到一招，非常成功，方法如下，非常简单：

原料：自发粉，baking powder，yeast（超市有卖小袋装，每袋7克）.

自发粉，每次用1000克左右；加一汤勺的baking powder放在面粉中。用一代yeast温水化开，和面。正常室温下大约2、3小时候就发面了，再揉两次，再发开后，就可以做成馒头或者花卷，上锅蒸。千万注意一个工艺问题，揉好的生面馒头、花卷一定要放置半小时左右再上蒸锅，开锅后20分钟即可，白花花、宣腾腾的馒头就大功告成了。

所有跟帖： 

• 谢谢，得空试试。还有自发粉是在西人的超市买的吗？我做出的馒头怎么不是那么白？从来没见过白花花的场面 -NanjingReninUK- ♀ (0 bytes) () 03/04/2014 postreply 04:33:46

• 这取决于面粉，有时候很白，有时候就不行，或者可以买好的面粉。。。 -东风飘- ♂ (0 bytes) () 03/04/2014 postreply 06:02:48

• 是在英国超市买的。 -东风飘- ♂ (0 bytes) () 03/04/2014 postreply 06:05:03

• 听起来不错，但是还是麻烦了点 -大灰狼太太- ♀ (138 bytes) () 03/04/2014 postreply 05:23:20

• 哦，这样啊，下次可以向你学习，嘿嘿。。。。。。 -东风飘- ♂ (0 bytes) () 03/04/2014 postreply 06:03:48