
肉店买来的刚上市的山鸡。现在超市也有买,英文是 pheasant。

尽量选择鲜红色的

山鸡洗净斩件,切姜丝。注意山鸡里有时会有小铅弹,不要误食。

热锅,加橄榄油和姜丝,花椒爆炒后,加酱油,半小勺糖,料酒 大火10分钟,小火30分钟后起锅。

鲜香难挡
呀,不信你试试。山鸡肉没有多少油,是当季最好的原生态菜。
最好吃的部分是胸脯肉。山鸡绝对没有大象腿,腿肉是紧绷绷,呵呵。
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鲜香难挡
呀,不信你试试。山鸡肉没有多少油,是当季最好的原生态菜。
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这个鸡的味道是很不错,我在lidl买过冰冻的
-lookatme..-
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11/27/2010 postreply
07:53:22
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下回分享你的做法。
-deerrocks-
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11/27/2010 postreply
09:19:23
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Which supermarket can I get fresh phaesant? Thanks.
--megan--
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11/27/2010 postreply
23:35:17
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谢谢分享!炖汤怎样?
-肖蔚为-
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11/28/2010 postreply
09:40:28
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不能炖清汤,砂锅煲可以,我用冬菇,笋和枸机子炖挺好的。
-deerrocks-
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11/28/2010 postreply
10:18:29
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好!下周就做:-)
-赞小田鼠-
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11/28/2010 postreply
12:17:30
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谢谢!列入购物单~~
-肖蔚为-
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11/29/2010 postreply
07:47:45
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pheasant会有腥味吗?
-插一嘴-
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12/11/2010 postreply
16:43:10
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