记得这里谁说过用最细的意面作四川凉面。 我再补充一个,可以用意大利的lasagna sheets,煮开了切条,当凉皮用,比国内正品口感还筋道呢。 有人馋夫妻肺片什么的吗?拿西班牙切的很薄的那种熏火腿片,卷上香菜香醋碎花生红油糖和香油,味道一样一样的啊。 我这是抛砖引玉,求其他高人高法:)