提上来再回一下阿猫的牛排帖

同学们的建议都很好，不要腌，至于调料是班长说的salt and butter, 还是买的steak seasoning ,看自己的口味，俺只用salt and pepper, 刷butter or evoo. 美西说得对，烤难，火候不易掌握。我给家人做都是用平底锅煎，倒入适量evoo, 放入牛排两面煎熟，煎的时候撒上salt and pepper.
香嫩，4 岁儿子都喜欢吃，吃的动。鸡胸肉，鱼排，scallop, firm tofu, veal liver, etc.,都可这么煎，有些再加上别的调料，garlic, green onion 等。
简单好吃，省出切肉的时间好来灌水。：）