回复：本来就是那么黑的？

黑豆鼓在我们家乡叫干豆鼓。就是把干黄豆泡开，煮熟，放在布口袋里扎紧令其发酵，再放上各种香料搅拌后装咸菜坛子里闷一阵子就成了。我外婆做咸菜的手艺可好了，我小时候就是外婆做咸菜的助理。