呵呵，尔湾算是后起之秀。早年来加州的时候，早上上班车流去尔湾，晚上回大洛杉矶，现在倒过来廖。至于吃

南加华人餐厅早就摆脱了“西式中餐”的困境。原因很简单，华人亚裔太多，中餐厅不担心食客不足，不必刻意迎合西人口味。

反而是，西人对中餐产生真正的好奇，无论超市还是餐厅，他们很愿意尝试一下。

那些中餐厅可以刻意追求中餐的原汁原味，麻辣鲜香，臭豆腐韭菜盒子之类土了吧唧的味道，大受欢迎。有的餐厅挂出招牌把“国内某知名大厨”作为卖点，竞争还是很激烈滴。

就连老中们玩掼蛋，老美们都表示极大兴趣，愿意学习。倒是老中们玩得不亦说乎，忙得没工夫教他们。