倒也不会那么绝对，跟所在的国家的吃的文化有关，比如grand hyatt在亚洲各国和土耳其的餐厅都有相当的地方特色。

这些国际连锁酒店的clientile主要是欧美人，所以餐厅需要照顾他们的需求，但是也会努力加一些当地的东西，毕竟厨师是当地人。香港台湾的国际五星酒店里餐点是很丰富认真的，质量还不错，加上环境好，lounge一般都是在酒店顶楼，有不错的view，在大陆还有一个额外的好处就是食物安全问题会稍微有一点保障。