请教：holding deposit vs lease

多谢建议！下面是我理解的签约步骤，不知对不对？

1. 先签holding deposit agreement，同时收到holding deposit
2. 在move in前几天或当天再签lease，签约同时收第一个月的房租和押金

租客的申请可以在上面第一条之前或者之后都可以。

如果有租客要求直接签约跳过第一步可不可以？

在签约同时收的第一个月房租和押金，大家是怎么做的呢？是收一张手写的支票，还是一起去银行看着租客从银行里取出现金交给我？

谢谢！