这个不是相对的。肯定是海鲜健康。红肉不如海鲜。

日本意大利广东的海鲜，肯定比北方的红肉要健康。

20世纪以前的传统食品，地中海人的食用脂肪是橄榄油，北欧的食用脂肪是牛油。显然是橄榄油更健康。在东亚你就想蒙古人和西藏人都是用牛油（酥油茶）。

当然奶酪似乎除了中日韩以外，别的国家都有。所以吃米不吃奶酪的民族个子最矮。这个也算是一个健康因素吧。