他们不会切啊，梅头肉我要切出来做叉烧，里脊肉也需要单独拉出来，板油更是需要包几个小包装，1，2个月做一次烧饼

来源: 于 2021-12-21 16:56:49 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

五花肉需要有大块的，不然没法做酱汁肉，软五花和硬五花需要分开包，大排需要两片一包，不然量太大，我们吃不掉。。。肥肉我留着自己熬猪油，用来下面下馄饨。猪皮可以自己做发皮，还需要带皮五花肉切长条做腊肉，等等，backfat我都用来做粽子的。。

这么跟老美说，说的清楚吗？还不如我自己切呢