Evict租客，租客还想继续住，可以和他们签Month to Month 观察几个月吗?

Evict 租客，已经拿到Court的Judgement， 租客还是非常想继续住，Promise会按时甚至提前付租金。

正好现在也不是找租客的好时间， 我想可不可以和他们签Month to Month lease，然后观察几个月， 如果他们自己搬走正好， 如果能按时付，就再签长约。

另外，现在只有一个月的租金作为押金， 现在问他们要增加押金他们估计也付不出来， 另外Month  to  Month, 是不是也不可以要两个月租金作为押金呀?