我没试过。我想应该可以吧。

来源: 2024-02-29 07:01:22 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

我没有放冷藏室里几天后才做的经历。我一般都是买几袋,放在冷冻室里,要做的头天晚上放到冷藏室,第二天早上做。我试了很多次,每次都很好。今天早上又做了,一如既往的好。

1. 做好油条坯子后,一定要醒到位。我一般醒20分钟左右。如果想炸的油条好看,可以在醒到5分钟左右的时候,将油条坯子拉长,再醒十来分钟。这样,炸的时候,就不用使劲拉了。因为下锅炸之前,用手捏的太紧的地方,不容易炸起来。

2. 油温一定要在200到210摄氏度. 低于190度,效果就不好。