除了泡打粉，到底是加小苏打还是大苏打？你英文写的baking soda，就是食用碱， 化学成分是碳酸钠，俗称苏打；但你说的和写

来源: 于 2017-10-20 18:50:31 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

的中文菜谱是小苏打，也就是碳酸氢钠，你能不能解释一下到底是哪个？

 

另外不知道市场上哪里有单独的小苏打卖？没找到